Qu’elles soient liquides ou solides, les mousses sont de véritables objets de curiosité. Les scientifiques de l’Institut Charles Sadron à Strasbourg tentent de mieux comprendre et de modifier la structure des assemblages de bulles afin de développer les matériaux de demain. Focus en compagnie de la chercheuse Aurélie Hourlier-Fargette, lauréate du prix scientifique « Les espoirs...